肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。很多人都渴望多了解一些减肥的资讯和科学减肥方法，那么有没有一个比较权威的网站教大家科学的减肥良策呢？
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多食利于减肥的食物：
研究表明，自然界中有多种食物是具有减肥降脂功效的。
肥胖者在安排膳食时，应该注重这类食物的应用。
如黄瓜、白萝卜、冬瓜、韭菜、葱头、菠菜、绿豆芽菜、香菇、茼蒿、黑木耳、海带、山楂、酸奶、豆腐、海蜇、兔肉、燕麦、玉米、红薯、魔芋等。
多吃蔬菜和水果：蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，是矿物质和维生素的宝库。
其中维生素C和胡萝卜素含量突出，对维持健康很重要，可以增强人体抗氧化能力，提高抗病能力。
果蔬含水量高，体积大且热量低，还含有丰富的膳食纤维。
有研究表明膳食纤维有明显的去脂降糖，助消化、通便功能，能有效减肥和防治代谢性疾病。
想减肥者每日应吃500克以上的蔬菜，其中250克应选时令绿叶菜，另外注意食用菌藻类和瓜类食物。
肥胖者一般饭量大，减肥过程中要把饭量逐渐减少至正常量，开始减肥时老会觉得胃肠空空，吃蔬菜如黄瓜、西红柿、菜瓜、萝卜等可以缓解减肥产生的饥饿感。