食材清单：
牛蛙 1000g、 鳝鱼 500g、 生姜1块，蒜，花椒，干辣椒 适量 、 糖，盐，胡椒粉，料酒 适量 、 火锅底料 1小块 、 葱，少量芝麻 3根
烹饪步骤
步骤1
牛哇和鳝鱼切好，洗好，沥干，牛蛙放入，胡椒，盐，料酒，腌下
步骤2
锅入倒油，把腌好的牛蛙炒下，鳝鱼炒下，盛出
步骤3
准备生姜，大蒜，干辣椒，1块火锅底料，绿皮辣椒，洋葱，干辣椒泡下
步骤4
锅入倒油烧热，把大蒜生姜，辣椒，花椒
步骤5
放入，火锅底料
步骤6
加入牛哇，炒下，在加入鳝鱼
步骤7
加水煮，放入小量糖，生抽酱油，煮10来分钟，小火
步骤8
把切好，辣椒，洋葱，放入火锅里
鳝鱼牛蛙火锅做法
锅中烧油加热，加入辣椒，花椒姜蒜，然后豆瓣酱泡海椒，一起炒香，再加入一块火锅底料，半瓶牛奶，然后加水，烧开之后，锅底就做成了，直接把鳝鱼和牛蛙放进去煮熟就可以